La Carte
Menus
MENU SIGNATURE | 55 €
Faux gras, chutney d’abricot au romarin
Burger de champignon portobello, raw-yonaise & chips de légumes
Vegan cheese plate du moment
Sublime cacao cru du Pérou accompagné de sa sauce chocolat
MENU EXPERIENCE | 58 €
Un voyage en 5 temps, imaginé et réalisé par nos soins, autour des légumes de saison. Chaque assiette raconte une histoire, mettant en valeur la fraîcheur, la créativité et l’équilibre végétal.
Possibilité d’un accord mets & jus lacto-fermentés pour accompagner ces parcours gustatifs +7 €
MENUS DE DÉJEUNER
En semaine uniquement
Chaque jour, un menu différent, élaboré à partir de produits de saison
Entrée + plat ou plat + dessert | 19 €
Entrée + plat + dessert | 22 €
Formule Summer Body : Salade du jour & jus frais | 15 €
A la carte
Découvrez notre carte saisonnière, en constante évolution au gré des saisons.
ENTRÉES
Légumes d’été marinés, soupe froide Tom Yum
9 €
Fenouil de Provence, pêche blanche, amande et sorbet aux herbes
11 €
Féroce d’avocat à l’antillaise, tartare de tomates anciennes et crackers aux olives
12 €
PLATS
Pizzetta de lin aux légumes du soleil
24 €
Courgettes d’été, tomate et fraise, galette protéinée
26 €
Lasagne végétale, sauce napolitaine, crumesan et mesclun
25 €
VEGAN CHEESE PLATES
Supplément de crackers & pain cru
4 €
Dégustation de trois frawmages, crackers & pain
9 €
Ardoise de cinq frawmages et ses condiments, crackers & pains
18 €
Nos fromages sont également disponibles à la pièce, 150 g
11 €
DESSERTS
Nectarine à l'hibiscus, crumble de macadamia aux notes de vanille
11 €
Banane glacée minute, fruits rouges et crunola aux graines germées
10 €
Légèreté de cacao cru, biscuit aux amandes
10 €